銘柄鶏を使った豊富なメニューを用意
ABOUT
お客様に独自の価値を提供し、新しい食の体験をしていただきたいと願い、おしゃれな空間、銘柄鶏の可能性を広げる美味しい料理、豊富なドリンクメニューを揃えております。焼き鳥一つを取っても、その奥深さは無限大です。そんな焼き鳥の新たな魅力を体感いただけるように、焼き鳥が嫌いな店主が丹精込めて作り上げる焼き鶏、刺身など、銘柄鶏を使った豊富なメニューを用意しております。
美味しい料理を提供するために尽力
店主はかつて焼き鳥店が苦手で、同じようなメニュー、どの店で食べても同じような味わい、似たような雰囲気の店に飽き飽きしていました。そんな店主が焼き鳥の奥深さに目覚め、店のこだわりを大切にしながら始めたのが、この店の原点と言えます。誰もが納得する焼き鳥を、誰にも真似できない方法で提供することに力を入れ、材料から調理法までこだわり抜いております。
美味しい焼き鳥のための器や飲み物
店主自らが選び抜いた銘柄鶏を、備長炭の炎でじっくりと焼き上げて焼き鳥本来の味を追求しています。一串一串に心を込めることで、焼き鳥への新たな価値を生み出し、多くのお客様に喜んでいただけるようにしております。また、料理だけでなくドリンクや器にもこだわりを持つことによって、焼き鳥を視覚的にもより美味しそうに見せるだけでなく、ドリンクとの相性で美味しさを高めます。
